JOELHO DE LANCHONETE


Ingredientes

  • Farinha de trigo o suficiente (cerca de 500g ou mais um pouco. Se precisar coloque um pouquinho mais, aos poucos)
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 40 g de fermento fresco (para pães)
  • 1 colher (sopa) rasa de sal

Como Preparar

  • Recheio
  • 200 g de presunto
  • 200 g de mussarela
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • Cebola à gosto picadinha
  • Sal à gosto
  • Orégano à gosto
  • 1 gema para pincelar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar
  • Modo de preparo - Misture o fermento com o açúcar até ficar líquido. Coloque o leite, a farinha, o óleo e o sal aos poucos.
  • Vá sovando a massa e acrescentando farinha até o ponto de desgrudar das mãos.
  • Divida a massa em 3 partes iguais e deixe descansar por 30 minutos.
  • Abra uma das partes de massa com um rolo formando retângulos do tamanho que desejar e distribua as fatias de presunto, mussarela, tomate, sal, cebola e orégano, nesta ordem.
  • Faça o mesmo com as outras 2 partes que sobraram.
  • Enrole como um rocambole fechando as laterais para não vazar o recheio.
  • Pincele com a gema e polvilhe o queijo ralado. Assar em forno pré aquecido à 180°C, por 25 minutos aproximadamente.

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