Quindim


Ingredientes

  • 12 gemas peneiradas
  • 12 colheres de sopa de a?car + para salpicar nas forminhas
  • 12 colheres de sopa de coco ralado fresco (use seco se for preciso)
  • Manteiga para untar

Como Preparar

  • Misture as gemas, o coco e o a?car e divida a mistura em forminhas bem untadas com manteiga e salpicadas com a?car. Coloque as forminhas em uma assadeira grande e coloque ?gua at? a metade das forminhas. Asse em forno pr?-aquecido a 170C por 30 a 40 minutos ou at? que a cobertura dos docinhos fique bem dourada e firmes ao toque. Quando estiver no ponto retire do forno e deixe esfriar levemente e desenforme. Se deixar esfriar vai ser dif?cil desenformar e precisar? aquecer as forminhas um pouco.

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