Torta Dog


Ingredientes

  • PARA A MASSA
  • 500g de farinha de trigo
  • 200ml de leite
  • 50g de fermento biológico fresco ou 15 g de fermento biológico seco
  • 1 dedo no copo de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 2 gemas com um pouco de catchup (para pincelar)
  • PARA O RECHEIO
  • 1kg de salsicha
  • 2 pimentões
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 lata de milho escorrido (opcional)

Como Preparar

  • MODO DE PREPARO DA MASSA
  • Em uma tigela, dilua o fermento no leite morno, até que fique totalmente dissolvido.
  • Acrescente o óleo e o sal e misture.
  • Adicione a farinha de trigo aos poucos e amasse até que a massa desgrude das mãos.
  • Deixe descansar por aproximadamente 40 minutos.
  • MODO DE PREPARO DO RECHEIO
  • Corte o pimentão, a cebola e o tomate em pedaços pequenos.
  • Coloque a margarina na panela e deixe ela derreter.
  • Doure a cebola e depois coloque o pimentão, o tomate e as salsichas cortadas em rodelas.
  • Acrescente o sal a gosto, um pouco de água e deixe cozinhar.
  • Após levantar fervura, coloque o extrato de tomate e o milho escorrido e deixe ferver até encorpar.
  • MONTAGEM
  • Divida a massa em duas partes.
  • Abra a primeira parte e cubra o fundo da forma, fazendo uma borda nas laterais.
  • Coloque o recheio todo e depois abra a segunda parte da massa e coloque por cima.
  • Pincele com as gemas com catchup.
  • Asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

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